В своей публикации про волшебное озеро Донузлав я упоминала ловлю крабов, теперь хочется добавить то, что крабы не простые, как говорится, а каменные (почти золотые) и если вы всё еще не любите крабов, то просто не умеете их готовить!
Я решила поделиться опытом:
В большой казан с кипящей солёной водой(рассчитывайте около 150 грамм соли на 2литра воды). Добавляем специи - лавровый лист, 5-10 горошков черного перца (смотря какую острость предпочитаете), 1 порезанную крупную луковицу и 2 порезанных палочки сельдерея (ежели имеется).
Выкладываем крабов в воду, доводим до слабого кипения, в закрытом крышкой казане. Варим так 15 минут (в расчете на первые 500грамм нашего улова) вынимаем и остужаем добычу...
Если у нас еще есть крабы, то в той же воде (с условием, что казан не снимали с огня), мы довариваем остальных, но уже по 8-10 минут на 500 грамм.
Хорошего Вам улова и приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий